





針對食物廠中出產糖果和巧克力的工藝,若是出產進程中濕氣太重,糖會很快消融,巧克力中的油和糖分也會分手溢出,很輕易粘在包裝資料和包裝機器上而使出產進程間斷。以是為了進步產物的品質和效力,要嚴酷節制出產工藝中的濕度請求,故接納冷凍預除濕和轉輪深度除濕相連系,輸入恒溫恒濕枯燥氛圍。
局部出產工藝所需的濕度保舉值:
利用場所 保舉值
硬糖果質料夾雜 40%-50%
糖果類 硬糖果制作 30%-40%
硬糖果包裝貯存 40%-55%
被覆巧克力 13%
巧克力類 巧克力糖冷卻通道 40%以下
巧克力糖貯存 40%-50%
蜂蜜 25%以下
其余 咖啡粉包裝 20%
乳酪 35%-40%
炸土豆片 20%